La Colonisation et Les Extremes

Pour mon dernier article, je voudrais vous parler de l’étendue de la colonisation française dans le monde et, spécifiquement, des gastronomies uniques et plus bizarres du monde. Dès le XVIe siècle, la France a commencé à conquérir beaucoup de territoires partout dans le monde. Principalement, c’était à cause du désir de faire du commerce avec des produits exotiques, comme les fourrures, les épices, et, malheureusement, les esclaves. C’était l’époque du colonialisme : avec le Royaume Uni et la Russie, les trois puissances coloniales ont conquis des territoires partout dans le monde. La France, en fait, a colonisé 74 îles et parties des autres pays.

        Je me sens un petit peu comme Andrew Zimmern, l’homme principal de la série « Bizarre Foods with Andrew Zimmern. » Je vais trouver pour vous les territoires avec les cultures gastronomiques les plus bizarres et les plus différentes de celles de la France. On y va !

        Le Cambodge, je pense, est un exemple d’une telle variété et diversité de la cuisine à laquelle la France a été exposée grâce à la colonisation. Au Cambodge, une spécialité gastronomique c’est les tarentules frites ! Les insectes frits ! Les brochettes de petits serpents ! Le marché cambodgien est très différent du marché à proprement français, c’est sûr.

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(Je veux le goûter, et toi?)

        Ensuite, sur l’île de Dominique, il y a un type de nourriture qui est un peu semblable à un type de nourriture en France : les grenouilles. En France et en Dominique, les grenouilles sont frites ou bien préparés d’une façon relativement similaire. En France, les grenouilles sont d’une taille normale ou petite : en Dominique, cependant, les grenouilles sont tellement énormes. Les habitants de l’île de la Dominique les appellent les « poulets de la montagne, » parce qu’ils sont trouvés dans les montagnes et évidemment ils ont le goût de poulet ! Aussi ces grenouilles ont plus ou moins la taille d’un poulet.

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(Wow.)

        Finalement, il y a, à mon avis, la colonie française la plus différente de toutes les autres c’est Terre-Adélie. Située sur le continent de l’Antarctique, elle est l’ancienne colonie la plus éloignée de la France. Comme vous pouvez l’imaginer, il n’y a véritablement rien du tout qui y pousse. Donc, les explorateurs et les habitants doivent importer toute leur nourriture. Elle est un exemple de la puissance de l’ancien empire français.

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(Voici l’ancienne colonie. C’est mignon, n’est-ce pas?)

        OK, c’est la fin. J’ai pris tant de plaisir en recherchant tous les aspects de la culture de la gastronomie française. La leur est tellement riche et spéciale, et c’est une vraie bénédiction de vivre dans le monde culinaire français ! Bonne journée, et bon appétit.